ロマネスコ [野菜]
ロマネスコはアブラナ科アブラナ属の一年生植物。カリフラワーの一種である。フラクタル形態のつぼみが特徴の野菜である。
未成熟のつぼみと花梗を食用にし、アブラナ科の野菜の中では比較的穏やかで微かに甘い芳香を放つ。
ロマネスコはカリフラワーやブロッコリーの仲間で、花蕾を収穫する野菜です。サンゴのような形をしたユニークな花蕾の形状は「世界一美しい野菜」とも称されるほど。
花蕾群の配列がフラクタル形状を示す特徴を持つ。
色は黄緑色（クリーム色から緑色の中間色）で、姿はブロッコリーに近く背が高めで葉は展開する。一方、頂花蕾のみで側枝は発達せずカリフラワーの性質を示す。味はブロッコリーに近く、食感はカリフラワーに近い。
この様に中間的な性質から、野菜市場、種子市場ともにどちらの品種とするか混乱がある。さらに緑色のカリフラワーとの混同が、これに輪を掛けている。
現状では分類上はカリフラワーだが、呼び名はブロッコリーが優勢となっているとありました。
★「フラクタル（fractal）」というのは、「自己相似性」という特殊な性質を有する幾何学的構造のことをいい、より具体的には「図形の全体をいくつかの部分に分解していった時に全体と同じ形が再現されていく構造」のことをいう。フランス人の数学者ブノワ・マンデルブロ（Benoit B. Mandelbrot）が考案した概念である。フラクタル構造を有する図形が「フラクタル図形」となる。
撮影：2024年1月29日 京都府立植物園にて
名称：ロマネスコ
科：アブラナ科 アブラナ属
園芸分類：野菜
形態：一年生
原産地（分布）：イタリア
品種名：
草丈／樹高：
開花期：11月下旬から2月中旬ごろ
花色：
その他：
未成熟のつぼみと花梗を食用にし、アブラナ科の野菜の中では比較的穏やかで微かに甘い芳香を放つ。
ロマネスコはカリフラワーやブロッコリーの仲間で、花蕾を収穫する野菜です。サンゴのような形をしたユニークな花蕾の形状は「世界一美しい野菜」とも称されるほど。
花蕾群の配列がフラクタル形状を示す特徴を持つ。
色は黄緑色（クリーム色から緑色の中間色）で、姿はブロッコリーに近く背が高めで葉は展開する。一方、頂花蕾のみで側枝は発達せずカリフラワーの性質を示す。味はブロッコリーに近く、食感はカリフラワーに近い。
この様に中間的な性質から、野菜市場、種子市場ともにどちらの品種とするか混乱がある。さらに緑色のカリフラワーとの混同が、これに輪を掛けている。
現状では分類上はカリフラワーだが、呼び名はブロッコリーが優勢となっているとありました。
★「フラクタル（fractal）」というのは、「自己相似性」という特殊な性質を有する幾何学的構造のことをいい、より具体的には「図形の全体をいくつかの部分に分解していった時に全体と同じ形が再現されていく構造」のことをいう。フランス人の数学者ブノワ・マンデルブロ（Benoit B. Mandelbrot）が考案した概念である。フラクタル構造を有する図形が「フラクタル図形」となる。
名称：ロマネスコ
科：アブラナ科 アブラナ属
園芸分類：野菜
形態：一年生
原産地（分布）：イタリア
品種名：
草丈／樹高：
開花期：11月下旬から2月中旬ごろ
花色：
その他：
【 掲載植物リスト一覧表】
ベニナガシ（紅流し） [花木]
白色地 わずかに紅小絞り 八重咲き 中輪
撮影：2021年3月7日 京都府立植物園にて
名称：ベニナガシ（紅流し）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑樹
原産地（分布）：
品種名：
草丈／樹高：
開花期：
花色：淡い桃色
その他：
名称：ベニナガシ（紅流し）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑樹
原産地（分布）：
品種名：
草丈／樹高：
開花期：
花色：淡い桃色
その他：
ササメユキ（細雪） [花木]
花は清楚でつつましやか。木の成長はとても遅く、20年以上の成木でも樹高1m程度とコンパクトに育てることができる椿。
花色は白色で花サイズは3～4cmと小輪咲き、一重筒咲きで開花時期は1～4月頃。
本種は愛知県尾張地方の貴重品種で昭和中期までは「白侘助（しろわびすけ）」や「胡蝶白侘助（こちょうしろわびすけ）」とされていた。
茶花で「佗助椿（わびすけつばき）」として使われてきたが、品種統一の目的で日本椿協会から改名の要請があり、昭和46年9月に「細雪・ささめゆき」と改名。
撮影：2021年2月21日 京都府立植物園にて
名称：ササメユキ（細雪）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑樹
原産地（分布）：
品種名：
草丈／樹高：
開花期：1～4月
花色：白色
その他：
花色は白色で花サイズは3～4cmと小輪咲き、一重筒咲きで開花時期は1～4月頃。
本種は愛知県尾張地方の貴重品種で昭和中期までは「白侘助（しろわびすけ）」や「胡蝶白侘助（こちょうしろわびすけ）」とされていた。
茶花で「佗助椿（わびすけつばき）」として使われてきたが、品種統一の目的で日本椿協会から改名の要請があり、昭和46年9月に「細雪・ささめゆき」と改名。
名称：ササメユキ（細雪）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑樹
原産地（分布）：
品種名：
草丈／樹高：
開花期：1～4月
花色：白色
その他：
シボリオトメ（絞乙女） [花木]
シボリオトメは、ツバキ園芸品種の常緑高木。白に近い極淡桃色地に紅色縦絞り、千重咲き、小～中輪、春咲きの椿です。古くからある品種。
撮影：2021年3月16日 京都府立植物園にて
名称：シボリオトメ（絞乙女）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑高木
原産地（分布）：園芸品種
品種名：
草丈／樹高：
開花期：3～4月
花色：白に近い極淡桃色地に紅色縦絞り
その他：
名称：シボリオトメ（絞乙女）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑高木
原産地（分布）：園芸品種
品種名：
草丈／樹高：
開花期：3～4月
花色：白に近い極淡桃色地に紅色縦絞り
その他：
ハクハイ（白盃） [花木]
花は白色で一重、盃状咲き、筒しべ、大輪となる。
香川県の民家の栽培種より選抜された品種。
撮影：2021年3月7日 京都府立植物園にて
名称：ハクハイ（白盃）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑樹
原産地（分布）：
品種名：
草丈／樹高：
開花期：
花色：白色
その他：
香川県の民家の栽培種より選抜された品種。
名称：ハクハイ（白盃）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑樹
原産地（分布）：
品種名：
草丈／樹高：
開花期：
花色：白色
その他：
ヒカルゲンジ（光源氏） [花木]
光源氏（ヒカルゲンジ）は、淡紅色地に紅色の縦絞りや白覆輪が入る牡丹咲き、散りしべ、大輪の椿。
江戸時代後期の品種で牡丹咲きを代表する至極華美な花で、江戸椿の代表的な品種。
光源氏と命名した人はこの椿に自信を持っていたことが想像できる。何せ日本文学の古典史上最も有名で最も華やかな人物にあやかっているので。その名にふさわしい美しい花を付ける品種。
開花時期が椿としては遅めで2月中旬から4月頃まで。梅や桜が咲き始める時期だが、美しさの点でこれらの花に決して後れを取らないとも。
撮影：2021年3月16日 京都府立植物園にて
名称：ヒカルゲンジ（光源氏）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑樹
原産地（分布）：
品種名：
草丈／樹高：
開花期：2月中旬～4月
花色：桃色地に紅色縦絞り白覆輪
その他：
江戸時代後期の品種で牡丹咲きを代表する至極華美な花で、江戸椿の代表的な品種。
光源氏と命名した人はこの椿に自信を持っていたことが想像できる。何せ日本文学の古典史上最も有名で最も華やかな人物にあやかっているので。その名にふさわしい美しい花を付ける品種。
開花時期が椿としては遅めで2月中旬から4月頃まで。梅や桜が咲き始める時期だが、美しさの点でこれらの花に決して後れを取らないとも。
名称：ヒカルゲンジ（光源氏）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑樹
原産地（分布）：
品種名：
草丈／樹高：
開花期：2月中旬～4月
花色：桃色地に紅色縦絞り白覆輪
その他：
ゴシキヤエチリツバキ（五色八重散椿） [花木]
京都では法然院や地蔵院（椿寺・つばきでら）など各所に銘木が存在している。
満開と同時に花は一枚一枚が散り、大樹になると樹下は花で敷き詰められる。そのような花姿・景色より「散り椿・ちりつばき」とも呼ばれ親しまれている。
五色八重散椿は、基本は白地に紅色の縦絞りだが、何と言っても魅力は成長し枝数が増えることで「桃色縦絞り」「桃色単色」など濃淡の違う花が咲き、多彩な花姿をみることが出来ること。
「散り椿」とも呼ばれ、ツバキの中では珍しく、花が散る時に花弁が一枚ずつ散っていくのが特徴。
京都・柊野にある古木は市の天然記念物に指定されている。
【花色】咲き分け散性（基本花：白地に紅色縦絞り）
【花形】八重抱え咲
【花径・花サイズ】中～大輪・6cm～9cm
【開花時期】3～5月
撮影：2021年3月16日 京都府立植物園にて
名称：ゴシキヤエチリツバキ（五色八重散椿）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑樹
原産地（分布）：
品種名：
草丈／樹高：
開花期：3～5月
花色：咲き分け散性（基本花：白地に紅色縦絞り）
その他：
満開と同時に花は一枚一枚が散り、大樹になると樹下は花で敷き詰められる。そのような花姿・景色より「散り椿・ちりつばき」とも呼ばれ親しまれている。
五色八重散椿は、基本は白地に紅色の縦絞りだが、何と言っても魅力は成長し枝数が増えることで「桃色縦絞り」「桃色単色」など濃淡の違う花が咲き、多彩な花姿をみることが出来ること。
「散り椿」とも呼ばれ、ツバキの中では珍しく、花が散る時に花弁が一枚ずつ散っていくのが特徴。
京都・柊野にある古木は市の天然記念物に指定されている。
【花色】咲き分け散性（基本花：白地に紅色縦絞り）
【花形】八重抱え咲
【花径・花サイズ】中～大輪・6cm～9cm
【開花時期】3～5月
名称：ゴシキヤエチリツバキ（五色八重散椿）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑樹
原産地（分布）：
品種名：
草丈／樹高：
開花期：3～5月
花色：咲き分け散性（基本花：白地に紅色縦絞り）
その他：
ハナミグルマ（花見車） [花木]
ハナミグルマは、白地に濃い紅の大小縦紋が入る一重中開咲～平開咲。
輪芯、中輪咲き
撮影：2021年3月16日 京都府立植物園にて
名称：ハナミグルマ（花見車）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑樹
原産地（分布）：日本、中国、アジア
品種名：
草丈／樹高：
開花期：1～4月
花色：白地紅大小縦絞
その他：
輪芯、中輪咲き
名称：ハナミグルマ（花見車）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑樹
原産地（分布）：日本、中国、アジア
品種名：
草丈／樹高：
開花期：1～4月
花色：白地紅大小縦絞
その他：
【 椿一覧表】
【 掲載植物リスト一覧表】
オキノイシ（沖の石） [花木]
沖の石は、ツバキの園芸品種。
花弁が楕円形で反曲、ややレンゲ性も帯び、白地に鮮朱色の縦絞りが控えめに入る、中輪（花径：7～9cm）、八重咲き、開花期：3～4月。
撮影：2021年3月16日 京都府立植物園にて
名称：オキノイシ（沖の石）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑樹
原産地（分布）：園芸品種
品種名：
草丈／樹高：
開花期：3～4月
花色：白地に赤縦縞入り
その他：
花弁が楕円形で反曲、ややレンゲ性も帯び、白地に鮮朱色の縦絞りが控えめに入る、中輪（花径：7～9cm）、八重咲き、開花期：3～4月。
名称：オキノイシ（沖の石）
科：ツバキ科 ツバキ属
園芸分類：花木
形態：常緑樹
原産地（分布）：園芸品種
品種名：
草丈／樹高：
開花期：3～4月
花色：白地に赤縦縞入り
その他：
【 掲載植物リスト一覧表】
【 椿一覧表】
セイヨウカリン（西洋花梨） [果樹]
セイヨウカリンはヨーロッパ東南部から中央アジアにかけて分布する落葉低木。
セイヨウカリンの枝には、枝が変形した刺があり、若い枝葉には褐色の毛がある。葉は互生し、長さ6cmくらいの長披針形で、細かな鋸歯が見られる。
セイヨウカリンの花は、春先に伸びた枝の先に着く。セイヨウカリンの花は白色で直径が5、6cmあり、一重咲きですが満開になるとよく目立つ。
果実はリンゴやナシのように萼より下の果梗が肥大する。萼が大きく残った花の跡が平らになっていて、半球のように見える。果実の中には5つの核が入っている。
果実は硬く酸味が強いので、食べる前に霜に当てたり長期間貯蔵したりする必要がある。こうすると表面にしわが寄って内部は柔らかくなり香りもよくなる。果実酒やジャムにもする。古代ギリシアから中世にかけては重要な果物だったが、その後リンゴやセイヨウナシなどが普及するとあまり省られなくなった。ヨーロッパでは食用となりましたが、日本では普及せず、むしろ花木や生け垣に利用される方が多いとのこと。
セイヨウカリン属は単型属(1属1種)
撮影：2023年6月26日 京都府立植物園にて
名称：セイヨウカリン（西洋花梨）
科： バラ科 セイヨウカリン属
園芸分類：果樹
形態：落葉性低木
原産地（分布）：南西アジアまたは南東ヨーロッパ原産
品種名：
草丈／樹高：5m
開花期：
花色：白色
その他：別名 メスビルス
セイヨウカリンの枝には、枝が変形した刺があり、若い枝葉には褐色の毛がある。葉は互生し、長さ6cmくらいの長披針形で、細かな鋸歯が見られる。
セイヨウカリンの花は、春先に伸びた枝の先に着く。セイヨウカリンの花は白色で直径が5、6cmあり、一重咲きですが満開になるとよく目立つ。
果実はリンゴやナシのように萼より下の果梗が肥大する。萼が大きく残った花の跡が平らになっていて、半球のように見える。果実の中には5つの核が入っている。
果実は硬く酸味が強いので、食べる前に霜に当てたり長期間貯蔵したりする必要がある。こうすると表面にしわが寄って内部は柔らかくなり香りもよくなる。果実酒やジャムにもする。古代ギリシアから中世にかけては重要な果物だったが、その後リンゴやセイヨウナシなどが普及するとあまり省られなくなった。ヨーロッパでは食用となりましたが、日本では普及せず、むしろ花木や生け垣に利用される方が多いとのこと。
セイヨウカリン属は単型属(1属1種)
名称：セイヨウカリン（西洋花梨）
科： バラ科 セイヨウカリン属
園芸分類：果樹
形態：落葉性低木
原産地（分布）：南西アジアまたは南東ヨーロッパ原産
品種名：
草丈／樹高：5m
開花期：
花色：白色
その他：別名 メスビルス
【 掲載植物リスト一覧表】
