アメリカホド

アメリカホドは、マメ科ホドイモ属の植物。原産は北アメリカ大陸東部で、日本には明治時代中期に導入された。英名はポテトビーン (potato bean) 、インディアンポテト (Indian potato) 、グラウンドナッツ (ground nut) 。日本では属名であるアピオスや、単にホド（ホドイモ）ともよばれる。
日本には在来種であるホドイモが存在するが、多くは野生で栽培はごく一部にとどまり、東北地方を中心に作物として主に栽培されているのはアメリカホドである。
多年草であり、つる性で、高さは2～4mに達する。葉は、羽状複葉で、5～7枚の薄い小葉をもつ。花期は夏である。花序には、10～40個の蝶形花を密集してつける。花の外面は緑白色、内面は紫褐色になる。翼弁と舟弁は曲がりくねっていて色が濃い。
花にスミレのような芳香があり、見た目の美しさから観賞用にもなる。果実は細長く、長さ5～10cmになる。果実は1列に並び、熟すとさやが裂けてらせん状によじれる。地下には、数節にくびれた塊茎があり塊茎を食用とする。

撮影：2020年8月8日　京都府立植物園にて

名称：アメリカホド
科：マメ科 ホドイモ属
園芸分類：野菜
形態：つる性草本
原産地（分布）：北アメリカ東部
品種名：
草丈／樹高：2～4m
開花期：6～8月
花色：外側が淡紅色で内側が暗赤紫色
その他：

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