ハッカクオクラ（八角オクラ）

「八角オクラ」と呼ばれるこのオクラは、イスラエル原産の「ダビデの星」というオクラ。
八角オクラは、一般的なオクラとは異なり、角が8つ以上あることが特徴のオクラ。普通のオクラとは果実に形がかなり異なっているが、同じように調理して食べることができる。肉厚で粘りが強く、13cmの大きさになっても筋張らず、柔らかいので、生食にも適している。

オクラはアフリカ北東部が原産のアオイ科の植物で、原産地では多年草として生育できるが、寒さの厳しい日本では一年草扱いされる。オクラの花は、中心が赤紫色で、花びらがクリーム色。コントラストが美しく、野菜の花の中では特別華やか。同じアオイ科のハイビスカスやムクゲ、フヨウの花に雰囲気が似ている。
花は、ハイビスカスと同じく一日花で、咲いた花は一日でしぼんで落ちてしまう。オクラの花は7月～9月頃に咲く。
一般的なオクラに比べ、太くてどっしりした感じで、断面が綺麗な切れ込みが入った星形になっている。イスラエル国旗などの使われるマークに似ていることからダビデの星とも呼ばれる。

断面

撮影：2023年7月24日　京都府立植物園にて

撮影：2023年8月18日　京都府立植物園にて

名称：八角オクラ
科：アオイ科 トロロアオイ属
園芸分類：野菜
形態：日本では越冬できないため一年草
原産地（分布）：アフリカ北東部が原産
品種名：
草丈／樹高：1.5～2m
開花期：7～9月
花色：クリーム色
その他：別名　ダビデの星

【 掲載植物リスト一覧表】