ズッキーニ

ズッキーニは、アメリカ南部やメキシコ原産のペポカボチャの仲間です。つるが伸びず、葉腋に連続して雄花、雌花がつく別名つるなしカボチャ。ズッキーニの名は、イタリア語に由来し、「小さなカボチャ」を意味します。
開花後4～10日の未熟果を食べます。野菜として食用にするズッキーニは円筒状の果実を若どりするタイプが主なものです。生食には不向きで、熱を加えて調理するのが基本です。
果実が円筒形（長棍棒状）の食用ペポカボチャで、主に栽培されている品種は緑色系統がほとんどで、黄色系統が一部あります。
ペポカボチャは食用以外にもユニークな形を生かして観賞用、装飾用、また飼料用として多方面で用いられています。日本で古くから栽培されている金糸瓜（そうめんかぼちゃ）もこの仲間です。

撮影：2020年7月2日　京都府立植物園にて

名称：ズッキーニ
科：ウリ科　カボチャ属
園芸分類： 野菜
形態：
原産地（分布）：南アメリカ
品種名：
草丈／樹高：50～60cm
開花期： 5～8月
花色：黄色
その他：別名　つるなしカボチャ

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