キビ（黍）

紀元前新石器時代からの人類の食用穀物で、中国の華北地方では、アワとともに古代の主要穀物であったとのことです。
生長すると草丈1m程度になり、夏から秋にかけて茎の先に20cm程度の穂ができ、垂れ下がります。夏に花が咲き、黄色い実がなります。実が黄色であることから、「黄実（きみ）」→「きび」となったとするのが有力な語源説と言われています。実はアワより少し大きく、実は2ミリほどの扁球形で、白または黄色となります。アワ同様、うるち種ともち種があります。
実（み）は「きびもち」や「きびだんご」にします。桃太郎の話に出てくる「きびだんご」はキビの粉で作られました。現在の岡山名物の「きびだんご」は白玉粉で作られているそうです。
いわゆる「五穀（ごこく）」と呼ばれるものの一つ。

撮影：2023年7月27日　京都府立植物園にて

撮影：2018年9月2日　京都府立植物園にて

名称：キビ（黍）
科：イネ科　キビ属
園芸分類：穀物
形態：一年草
原産地（分布）：東インド原産
品種名：
草丈／樹高：1m
開花期：夏から秋
花色：
その他：

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