アーティチョーク・インペリアルスター

アーティチョーク・インペリアルスターは、普通のアーティチョークと比べると、頭状花が緑色になる珍しい品種。
花が咲く直前のつぼみを収穫し、ゆでて食用にする。葉や根もビタミンが豊富で、乾燥させて利用できる。また、花はドライフラワーやフラワーアレンジメントに利用。

撮影：2022年6月16日　京都府立植物園にて

撮影：2022年6月22日　京都府立植物園にて

名称：アーティチョーク・インペリアルスター
科：キク科　チョウセンアザミ属
園芸分類：花草
形態：多年草
原産地（分布）：園芸品種
品種名：インペリアルスター
草丈／樹高：100～120cm
開花期：7～9月
花色：紫色
その他：

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